Cilantro
Oleorresina de Cilantro
Extracto natural y liposoluble de las semillas secas de Coriandrum sativum, rico en linalool y otros terpenoides. Aporta aroma cálido, especiado y ligeramente cítrico, ideal para mejorar el perfil aromático de productos cárnicos, vegetales, salsas y snacks. Compatible con emulsiones y formulaciones clean label.
Características
| Propiedad | Descripción |
| Apariencia | Líquido oleoso, amarillo dorado a marrón claro |
| Aroma | Fresco, especiado, con notas cítricas y ligeramente dulce |
| Solubilidad | Aceites, grasas y emulsiones |
| Compuestos | Linalool, geraniol, borneol y otros terpenos |
| Uso típico | 0.01 % – 0.1 % |
Aplicaciones
- Cárnicos: Embutidos, marinados, hamburguesas – aroma cálido y especiado
- Salsas y aderezos: Salsas orientales, aderezos cítricos – refrescante y herbal
- Panadería salada: Crackers, galletas con especias – matiz especiado elegante
- Platos preparados: Arroz sazonado, sopas, legumbres – realce de sabor especiado
- Snacks: Frutos secos, chips, mezclas – sabor exótico y fresco
- Conservas: Escabeches, vinagretas – mejora aromática sin afectar color
Conservación
- Vida útil: 24 meses.
- Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Regulación
- 100 % natural, libre de OGM y alérgenos
- Apto para formulaciones veganas, halal y kosher
- Declarado como “oleorresina de cilantro”
Conoce más sobre este producto y sus aplicaciones. Contáctanos por correo contacto@gredi.com.mx oa nuestro WhatsApp CLIC AQUÍ .
¿Que otra presentación te gustaría para este producto?, ¿Qué otros productos te gustaría encontrar? Escríbenos .
ENVIAMOS A TODA LA REPÚBLICA.
Si tu pedido es mayor a 25 kg. contáctanos para ofrecerte un precio preferencial.