Jengibre
Oleorresina de Jengibre
Extracto concentrado y liposoluble de rizoma de Zingiber officinale deshidratado. Aporta aroma picante, cálido, ligeramente cítrico y terroso, con alta concentración de gingeroles y shogaoles. Ideal para dar intensidad aromática, compatibilidad con emulsiones y formulaciones clean label.
Características
| Propiedad | Descripción |
| Apariencia | Líquido oleoso, marrón dorado a rojizo |
| Aroma | Aromático, cálido, picante y cítrico |
| Solubilidad | Aceites, grasas y emulsiones |
| Concentración | Estandarizable en gingeroles, shogaoles y aceites esenciales |
| Uso típico | 0.01 % – 0.1 % |
| Origen | Zingiber officinale (rizoma deshidratado) |
Aplicaciones
- Bebidas: Tés funcionales, shots detox, bebidas energéticas – notas frescas, cálidas y digestivas
- Confitería: Caramelos, chocolates especiados – sabor cálido y exótico
- Panadería: Galletas especiadas, pan de jengibre – intensificador de sabor auténtico
- Cárnicos: Marinados, embutidos asiáticos – nota especiada y picante natural
- Lácteos: Bebidas fermentadas, yogures especiados – contraste picante-aromático en bases dulces
- Salsas y aderezos: Curry, salsas orientales, chutneys – perfil cálido y cítrico sin residuos sólidos
Conservación y vida útil
- Vida útil: 24 meses.
- Mantener en lugar fresco, seco y oscuro.
Regulación
- 100 % natural, libre de OGM, alérgenos y origen animal
- Apto para formulaciones clean label
- Declarado como “oleorresina de jengibre”
Conoce más sobre este producto y sus aplicaciones. Contáctanos por correo contacto@gredi.com.mx oa nuestro WhatsApp CLIC AQUÍ .
¿Que otra presentación te gustaría para este producto?, ¿Qué otros productos te gustaría encontrar? Escríbenos .
ENVIAMOS A TODA LA REPÚBLICA.
Si tu pedido es mayor a 25 kg. contáctanos para ofrecerte un precio preferencial.