Maltodextrina Aglomerada

La maltodextrina aglomerada es un polisacárido derivado de la hidrólisis parcial del almidón (maíz, papa o tapioca), que ha sido sometido a un proceso de aglomeración para mejorar sus propiedades funcionales, especialmente en términos de fluidez, solubilidad y dispersabilidad. Es un ingrediente versátil utilizado en múltiples industrias alimentarias, nutracéuticas y farmacéuticas.

Beneficios clave:

• Mejor disolución instantánea: gracias al proceso de aglomeración, se disuelve fácilmente incluso en líquidos fríos.

• Excelente fluidez y manejo: ideal para procesos industriales de dosificación automática, mezclado y encapsulado.

• Portador neutro: sin sabor, sin olor y con color blanco, es ideal como vehículo para aromas, colorantes, vitaminas o compuestos activos.

• Alta estabilidad: ayuda a mejorar la vida útil de productos secos y protege ingredientes sensibles a la humedad o al oxígeno.

• Reducción de polvo: produce menos polvo fino en procesos de envasado, ideal para ambientes con requisitos de higiene.

🏭 Aplicaciones sugeridas:

🥤 Alimentos y bebidas:

• Bebidas instantáneas en polvo (jugos, bebidas energéticas o deportivas)

• Cremas en polvo, sopas, caldos deshidratados

• Sustitutos de crema no lácteos y bebidas plant-based

🍬 Confitería y panificación:

• Como agente de relleno o textura en productos horneados

• Portador para sabores encapsulados en caramelos y chicles

💊 Industria nutracéutica y farmacéutica:

• Portador para principios activos en cápsulas, tabletas y sticks solubles

• Formulación de suplementos en polvo (proteínas, vitaminas, prebióticos)

🌿 Ingredientes funcionales:

• Encapsulación de aceites esenciales, extractos botánicos o antioxidantes

• Spray drying de aromas y sabores sensibles

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