Dextrosa Monohidratada
La dextrosa monohidratada es una forma cristalina de la glucosa, obtenida por hidrólisis enzimática del almidón de maíz. Es un monosacárido de rápida absorción, con un sabor dulce suave y alta solubilidad, lo que la convierte en un ingrediente esencial en múltiples industrias: alimentos, bebidas, panificación, farmacéutica y nutrición deportiva.
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Características:
• Polvo blanco cristalino
• Sabor dulce suave
• Alta solubilidad en agua
• Fuente inmediata de energía
• Excelente estabilidad y fácil incorporación en formulaciones
Propiedades funcionales:
• Funciona como endulzante y agente de carga
• Mejora coloración y sabor en horneado
• Favorece fermentación y conservación
• Aporta textura y volumen en alimentos
• Ideal para bebidas y suplementos energéticos
Aplicaciones:
• Panificación y repostería
• Confitería y chocolates
• Bebidas energéticas e isotónicas
• Productos lácteos y postres
• Industria farmacéutica
• Nutrición deportiva y suplementos
Presentación:
Disponible en sacos de 1 kg, 5 kg y 25 kg.