Sorbitol en Polvo – Polialcohol Endulzante y Humectante Natural
El sorbitol es un poliol (alcohol de azúcar) que se encuentra de forma natural en algunas frutas, pero se produce industrialmente a partir de la glucosa mediante un proceso de hidrogenación. En su forma en polvo cristalino, es un ingrediente altamente versátil usado como edulcorante de bajo índice glucémico, humectante, estabilizante y vehículo de sabor.
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Características:
• Polvo blanco cristalino
• Dulzor suave y sin regusto
• Alta solubilidad en agua
• Bajo índice glucémico
• Excelente estabilidad térmica
Propiedades funcionales:
• Ayuda a conservar humedad y suavidad
• Mejora textura y estabilidad
• Previene recristalización en productos dulces
• Compatible con otros edulcorantes
• Ideal para formulaciones sin azúcar
Aplicaciones:
• Gomas, caramelos y chicles sin azúcar
• Panadería y repostería
• Helados, yogures y postres
• Suplementos y productos farmacéuticos
• Pastas dentales y aplicaciones cosméticas
Presentación:
Disponible en sacos de 25 kg y bolsas selladas.