Sucralosa en Polvo
La sucralosa es un edulcorante artificial de alta intensidad, derivado de la sacarosa mediante un proceso que reemplaza selectivamente tres grupos hidroxilo por átomos de cloro. Esto le confiere un dulzor intenso, sin calorías, y una estabilidad térmica excepcional, lo que la convierte en uno de los edulcorantes más versátiles para aplicaciones industriales y domésticas.
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Características:
• Polvo cristalino blanco
• Entre 600 y 700 veces más dulce que el azúcar
• Alta solubilidad en agua
• Sin aporte calórico
• Excelente estabilidad térmica y en diferentes niveles de pH
Propiedades funcionales:
• Endulza sin aportar volumen ni calorías
• Compatible con otros edulcorantes
• No favorece la formación de caries
• Mantiene estabilidad en horneado y procesos industriales
• Ideal para formulaciones light y sugar free
Aplicaciones:
• Bebidas y refrescos sin azúcar
• Panadería y repostería saludable
• Yogures, helados y postres
• Suplementos y nutracéuticos
• Chicles y caramelos sugar free
• Edulcorantes de mesa
Presentación:
Disponible en sacos de 1 kg, 5 kg y 25 kg.