Aguacate Liofilizado en Polvo

Descripción:
Polvo elaborado a partir de jugo, pulpa y extracto natural de fruta de aguacate. Extraído sin calor, secado suavemente con una novedosa tecnología de deshidratación, preservamos más del 96% de los antioxidantes y componentes volátiles en los polvos.

Presentación: 100 gramos y 1kg.

Usos y aplicaciones: 

Mezclar el polvo de aguacate en relación 1 parte polvo a 2 partes agua y mezclar vigorosamente para generar una pasta semejante a pulpa de aguacate; ajustar a la textura requerida con más o menos agua.

Ejemplo: 1 kg de aguacate en polvo y 2 kg de agua generan 3 kg de pulpa de aguacate. En Salsas y aderezos se usa entre 1 al 5% del total de la preparación. Es decir a 100 gramos de preparación de salsa agregar 5 gramos de polvo previo a licuar.

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