Blueberrie Liofilizado en Polvo

Descripción:
Polvo elaborado a partir de jugo, pulpa y extracto natural de blueberry . Extraído sin calor y secado suavemente con una tecnología de deshidratación avanzada, preservamos más del 96% de los antioxidantes y componentes volátiles presentes en la fruta.

Presentación: 100 gramos y 1kg.

Usos y aplicaciones: 

Mezclar el polvo de blueberry en relación 1 parte polvo a 2 partes agua y mezclar vigorosamente para generar una pasta semejante a pulpa de blueberry; ajustar a la textura requerida con más o menos agua.

Ejemplo: 1 kg de blueberry en polvo y 2 kg de agua generan 3 kg de pulpa de blueberry. En salsas, aderezos o postres se recomienda usar entre 1 y 5% del total de la preparación. Por ejemplo, a 100 gramos de preparación agregar 5 gramos de polvo antes de licuar.

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