Manzana Amarilla Liofilizada

Descripción:

Producto obtenido a partir de manzana fresca mediante un proceso de liofilización sin aplicación de calor, lo que permite conservar su color natural, su perfil aromático característico y más del 95% de sus vitaminas, antioxidantes y compuestos bioactivos. Su sabor es dulce y ligeramente ácido, con notas frutales frescas propias de la manzana recién cosechada.

Usos y aplicaciones: 

La manzana liofilizada puede hidratarse fácilmente e incorporarse en una amplia variedad de preparaciones para aportar sabor, aroma y dulzor natural.

Aplicaciones:

• Salsas y aderezos:
  Se recomienda usar entre 1% y 5% del total de la preparación.
  (Ejemplo: a 100 g de salsa agregar 3–5 g de manzana liofilizada antes de licuar).
  

• Bebidas, smoothies y jugos:
  Ideal para smoothies, jugos, bebidas funcionales, sidras y aguas frutales, aportando notas dulces y frescas.
  

• Repostería y panificación:
  

  Perfecta para rellenos, glaseados, toppings, pasteles, galletas, helados, yogurts y postres frutales.

• Salsas tropicales para carnes y mariscos:
  

  Aporta dulzor equilibrado y aroma frutal a salsas para carnes, aves, cerdo y preparaciones de perfil gourmet.
  

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