Harina de Coco
La harina de coco es un ingrediente natural obtenido a partir de la pulpa del coco maduro, deshidratada y finamente molida después de extraerle el aceite. Es rica en fibra dietética, moderada en proteínas, baja en carbohidratos y naturalmente libre de gluten, lo que la hace ideal para aplicaciones saludables, funcionales y sin alérgenos comunes.
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Características:
• Polvo fino color blanco a marfil claro
• Sabor suave ligeramente dulce
• Alto contenido de fibra
• Baja en carbohidratos netos
• Producto natural sin aditivos ni conservadores
Propiedades funcionales:
• Alta capacidad de absorción de agua
• Mejora textura y estructura en productos sin gluten
• Aporta saciedad y valor nutricional
• Funciona como espesante y aglutinante natural
• Compatible con formulaciones clean label
Aplicaciones:
• Panadería keto y saludable
• Barras, granolas y snacks
• Batidos y suplementos
• Productos veganos y plant-based
• Postres, cremas y mezclas funcionales
Presentación:
Disponible en sacos de 1 kg, 5 kg y 25 kg.