Harina de Plátano

Ingrediente natural obtenido de plátanos verdes deshidratados y finamente molidos. Rica en almidón resistente, baja en azúcar, libre de gluten y con perfil funcional ideal para productos saludables y sin alérgenos.

Características

Propiedades Funcionales

• Buena capacidad de absorción y retención de agua
• Rico en almidón resistente, beneficioso para la microbiota intestinal
• Mejora textura y estructura en productos horneados sin gluten
• Puede utilizarse como prebiótico natural
• Estable al horneado y cocción prolongada
• Compatible con formulaciones clean label, veganas y sin alérgenos

Aplicaciones Sugeridas

• Panadería sin gluten: Panes, muffins, tortillas, pancakes – sustituto parcial de harina tradicional; mejora textura
• Alimentos funcionales: Mezclas secas, galletas, barras energéticas – fuente de almidón resistente y fibra vegetal
• Bebidas y suplementos: Smoothies, proteína vegetal, batidos – espesante natural y aporte nutricional
• Productos veganos: Hamburguesas, nuggets vegetales – aglutinante y estructurante
• Alimentación infantil: Papillas, cereales, snacks – textura suave y digestibilidad mejorada
• Suplementos digestivos: Polvos prebióticos, cápsulas – fuente natural de almidón resistente

Regulación y Etiquetado

• Declaración: “harina de plátano”
• Apta para dietas vegana, gluten-free, paleo, keto, halal y kosher
• Libre de los principales alérgenos (trigo, soya, nueces, lácteos, huevo)
• Considerada ingrediente clean label

Conoce más sobre este producto y sus aplicaciones. Contáctanos por correo  contacto@gredi.com.mx  oa nuestro WhatsApp CLIC AQUÍ .

¿Qué otra presentación te gustaría para este producto?, ¿Qué otros productos te gustaría encontrar? Escríbenos .

ENVIAMOS A TODA LA REPÚBLICA.

Si tu pedido es mayor a 25 kg. contáctanos para ofrecerte un precio preferencial.