Harina de Soya Desgrasada – Proteína Funcional y Emulsionante Natural

La harina de soya desgrasada se obtiene al moler los copos de soya después de extraer su aceite, generalmente mediante prensado mecánico o extracción con solventes. Es un ingrediente rico en proteína vegetal (≈50 %), con alto poder de absorción de agua y aceite, ideal para mejorar textura, retención de humedad y valor nutricional en una amplia variedad de aplicaciones.

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Características:
• Polvo fino color crema claro a amarillo pálido
• Sabor suave ligeramente a legumbre
• Alto contenido proteico
• Baja cantidad de grasa residual
• Buena absorción de agua y estabilidad

Propiedades funcionales:
• Mejora textura y estructura en alimentos
• Alta capacidad de retención de agua y grasa
• Funciona como emulsionante natural
• Aporta proteína vegetal completa
• Ideal para aplicaciones cárnicas y plant-based

Aplicaciones:
• Productos cárnicos y embutidos
• Panadería y repostería
• Hamburguesas y alimentos veganos
• Mezclas proteicas y suplementos
• Snacks y alimentos balanceados
• Productos para mascotas

Presentación:
Disponible en sacos de 25 kg.