Maltodextrina Aglomerada
La maltodextrina aglomerada es un polisacárido derivado de la hidrólisis parcial del almidón (maíz, papa o tapioca), que ha sido sometido a un proceso de aglomeración para mejorar sus propiedades funcionales, especialmente en términos de fluidez, solubilidad y dispersabilidad. Es un ingrediente versátil utilizado en múltiples industrias alimentarias, nutracéuticas y farmacéuticas.
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Características:
• Excelente disolución instantánea incluso en líquidos fríos
• Baja generación de polvo durante el manejo
• Sabor, olor y color neutros
• Buena fluidez para procesos industriales
• Alta estabilidad en formulaciones secas
Propiedades funcionales:
• Funciona como portador para sabores y compuestos activos
• Mejora la estabilidad y vida útil de ingredientes sensibles
• Facilita mezclado, dosificación y encapsulación
• Ideal para procesos de spray drying
• Compatible con formulaciones funcionales y clean label
Aplicaciones:
• Bebidas instantáneas y suplementos en polvo
• Cremas, sopas y mezclas deshidratadas
• Confitería y panificación
• Cápsulas, tabletas y productos nutracéuticos
• Encapsulación de aromas, extractos y aceites esenciales
Presentación:
Disponible en sacos de 1 kg, 5 kg y 25 kg.