Capsicum 1 Millón
Capsicum 1 Millón
Capsicum 1 Millón

Capsicum 1 Millón

Oleorresina de Capsicum 1 Millón (1,000,000 SHU)

Extracto concentrado de chiles seleccionados (Capsicum spp.), estandarizado a 1,000,000 SHU, ideal para aplicaciones que requieren picor intenso, efecto térmico o propiedades bioactivas. Apta para industrias alimentaria, nutracéutica, cosmética y farmacéutica.

Características

Propiedad Descripción
Apariencia Líquido viscoso rojo oscuro a marrón
Olor/Sabor Característico, muy picante
Solubilidad Soluble en aceites, grasas y algunos solventes alcohólicos
Potencia 1,000,000 SHU ± 10 %
Uso típico 0.0005 % – 0.02 %
Origen Capsicum annuum, Capsicum frutescens u otras especies
Composición activa Capsaicina, dihidrocapsaicina y otros capsaicinoides


Propiedades Funcionales

  • Efecto térmico potente y picante característico
  • Estimula receptores TRPV1 (efecto rubefaciente y termogénico)
  • Potencial termogénico en suplementos para control de peso
  • Actividad antimicrobiana y conservadora en alimentos
  • Aplicación tópica con efecto analgésico y cosmético
  • Saborizante natural para productos “hot” o picantes
  • Puede microencapsularse para liberación controlada o uso en polvo

Aplicaciones Sugeridas

  • Alimentos y snacks: Salsas picantes, botanas, aderezos – potencia de picor natural
  • Nutracéuticos y suplementos: Termogénicos, quemadores de grasa – estimulación metabólica
  • Farmacéutica: Cremas, geles, parches – efecto rubefaciente y alivio muscular
  • Cosmética: Productos de masaje, cremas anticelulitis – activación sanguínea local
  • Aromas e ingredientes: Sabores líquidos, sistemas encapsulados – intensificación del perfil picante

Conservación y vida útil

  • Vida útil: 24 meses.
  • Mantener en lugar fresco, seco y protegido de luz y calor.

Regulación y Etiquetado

  • Declaración: "oleorresina de Capsicum" o "extracto de chile"
  • Aprobada por FDA, EFSA, COFEPRIS, Codex Alimentarius
  • Uso permitido en alimentos, cosméticos y suplementos
  • Producto natural, libre de OGM y sin aditivos sintéticos
  • Puede requerir etiquetado de advertencia por intensidad (según país)

 

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