Jengibre

Oleorresina de Jengibre

Extracto concentrado y liposoluble de rizoma de Zingiber officinale deshidratado. Aporta aroma picante, cálido, ligeramente cítrico y terroso, con alta concentración de gingeroles y shogaoles. Ideal para dar intensidad aromática, compatibilidad con emulsiones y formulaciones clean label.

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Aplicaciones

• Bebidas: Tés funcionales, shots detox, bebidas energéticas – notas frescas, cálidas y digestivas
• Confitería: Caramelos, chocolates especiados – sabor cálido y exótico
• Panadería: Galletas especiadas, pan de jengibre – intensificador de sabor auténtico
• Cárnicos: Marinados, embutidos asiáticos – nota especiada y picante natural
• Lácteos: Bebidas fermentadas, yogures especiados – contraste picante-aromático en bases dulces
• Salsas y aderezos: Curry, salsas orientales, chutneys – perfil cálido y cítrico sin residuos sólidos

Conservación y vida útil

• Vida útil: 24 meses.
• Mantener en lugar fresco, seco y oscuro.

Regulación

• 100 % natural, libre de OGM, alérgenos y origen animal
• Apto para formulaciones clean label
• Declarado como “oleorresina de jengibre”