Nuez moscada

Oleorresina de Nuez Moscada

Extracto concentrado de semillas secas de Myristica fragrans, capturando el perfil aromático cálido, especiado, dulce y ligeramente picante de la nuez moscada. Alta intensidad y estabilidad, ideal para aplicaciones clean label en alimentos, bebidas y productos industriales.

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Aplicaciones

• Alimentos procesados: Condimentos, salsas, embutidos, sopas – potenciador de sabor natural
• Repostería y panificación: Galletas, pasteles, mezclas especiadas – aroma cálido y dulce
• Bebidas: Licores, cócteles, bebidas aromatizadas – sabor característico
• Farmacéutica: Suplementos digestivos, tónicos, cápsulas herbales – extracto natural funcional
• Cosmética y perfumería: Jabones, cremas, perfumes de especias – aroma especiado

Conservación y vida útil

• Vida útil: 12–24 meses.
• Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz.

Regulación

• Declaración: “Oleorresina de nuez moscada” o “Nutmeg oleoresin (natural flavouring)”
• Aprobada por FDA, EFSA, COFEPRIS
• Apta para productos veganos, kosher, halal y clean label

Precauciones

• Uso controlado: dosis elevadas pueden tener efectos psicoactivos leves por miristicina
• No utilizar como sustituto medicinal sin supervisión