Pimienta blanca

Oleorresina de Pimienta Blanca

Extracto liposoluble de granos maduros y descortezados de Piper nigrum. Aporta aroma cálido, terroso y suave, ideal como potenciador de sabor discreto y elegante. Compatible con emulsiones y formulaciones clean label.

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Aplicaciones

• Cárnicos: Jamones, embutidos blancos, patés – sabor especiado sin alterar el color
• Salsas claras: Bechamel, salsas cremosas, aderezos – perfil especiado elegante
• Sopas y caldos: Bases claras, sopas blancas – toque suave y cálido
• Lácteos: Quesos suaves, salsas lácteas – aromatización sin cambio de color
• Panadería salada: Galletas saladas, crackers gourmet – matiz especiado limpio y uniforme

Conservación y vida útil

• Vida útil: 24 meses.
• Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz.

Regulación

• Ingrediente natural, apto para formulaciones clean label
• Libre de OGM, sin alérgenos ni ingredientes de origen animal
• Declarado como “oleorresina de pimienta blanca”