Betabel Deshidratado en Polvo
El betabel en polvo se obtiene a partir de la raíz del Beta vulgaris, deshidratada y molida finamente para preservar su color rojo intenso, su contenido de antioxidantes naturales y su valor nutricional. Se utiliza como colorante natural, ingrediente funcional o saborizante en alimentos, bebidas y suplementos.
✅ Características técnicas:
-
Color: rojo púrpura a fucsia intenso
-
Aroma/Sabor: dulce, terroso, característico del betabel
-
Humedad: < 8 %
-
Solubilidad: alta en agua (según grado de molienda)
-
Origen: vegetal 100 %, sin aditivos ni conservadores
-
Formatos: polvo fino, liofilizado o spray-dry (atomizado)
🧪 Propiedades funcionales:
-
Colorante natural (betalaínas) para tonos rojos y violetas
-
Fuente de nitratos naturales, beneficiosos para la circulación
-
Rica en antioxidantes, folatos y minerales (K, Fe)
-
Efecto prebiótico (apoya microbiota intestinal)
-
Apto para etiquetado limpio (clean label)
🍽️ Aplicaciones sugeridas:
| Industria | Producto | Función del betabel en polvo |
|---|---|---|
| Alimentos funcionales | Smoothies, barritas energéticas, bowls | Color natural, sabor suave, aporte nutricional |
| Panadería saludable | Muffins, panqués, tortillas, wraps | Color atractivo, enriquecimiento vegetal |
| Lácteos y postres | Yogures, helados, flanes, paletas | Color y sabor natural |
| Bebidas | Jugos, bebidas isotónicas, shots detox | Pigmento natural y fuente de nitratos |
| Suplementos | Mezclas en polvo, cápsulas, tabletas | Energizante natural, oxigenación muscular |
| Cárnicos y veganos | Embutidos, hamburguesas veganas | Pigmentación natural para simular carne cruda o cocida |
📦 Presentación comercial:
-
Envasado en bolsas de 5, 10 o 25 kg
-
Vida útil: 12–24 meses (en envase cerrado, lugar seco y fresco)
🧾 Regulación y etiquetado:
-
Declaración: “polvo de betabel” o “betabel deshidratado”
-
Aprobado por FDA, EFSA, COFEPRIS
-
Apto para productos veganos, kosher, halal, sin gluten, sin OGM
-
Alternativa natural a colorantes artificiales como Rojo 40 o carmín
Conoce más sobre este producto y sus aplicaciones. Contactos por correo
contacto@gredi.com.mx oa nuestro WhatsApp CLIC AQUÍ .
¿Que otra presentación te gustaría para este producto?, ¿Qué otros productos te gustaría encontrar? Escríbenos .
ENVIAMOS A TODA LA REPÚBLICA.
Si tu pedido es mayor a 25 kg. contáctanos para ofrecerte un precio preferencial.