Fresa Liofilizada en polvo
En GREDI contamos con fresa liofilizada en polvo, elaborada a partir de fresas frescas cuidadosamente seleccionadas. Mediante el proceso de liofilización (deshidratación por congelación), se ayudan a preservar las características originales del fruto como color, sabor, aroma y componentes naturales, obteniendo un polvo ligero, práctico y de sabor intenso.
ENVIAMOS A TODA LA REPÚBLICA.
El tiempo de entrega de la Fresa Liofilizada en Polvo es de 1 a 2 semanas, ya que se produce bajo pedido para garantizar la máxima calidad.
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Características
| Propiedad | Descripción |
|---|---|
| Apariencia | Polvo fino de color rojo intenso |
| Aroma / Sabor | Dulce, frutal y característico de fresa madura |
| Dispersión | Excelente dispersión en líquidos y mezclas secas |
| Composición principal | Fresa 100 % natural (Fragaria × ananassa) |
| Humedad residual | < 5 % |
| Dosis típica de uso | 1 % – 10 % según aplicación y sabor deseado |
| Método de deshidratación | Liofilización (Freeze Drying) |
Aplicaciones
- Panificación y repostería: Ideal para pasteles, galletas, muffins, panes, rellenos y diferentes postres, aportando sabor y color natural.
- Lácteos y helados: Excelente para yogur, helados, malteadas, mousses y otros productos lácteos.
- Bebidas: Puede utilizarse en smoothies, jugos, malteadas, bebidas funcionales y mezclas instantáneas.
- Confitería: Ideal para chocolates, gomitas, dulces y diferentes productos de confitería.
- Salsas y aderezos: Puede incorporarse para aportar sabor, aroma y color natural a diferentes preparaciones.
- Industria alimentaria: Ingrediente práctico para formulaciones y productos que requieren sabor y color natural de fresa.
Conservación y vida útil
- Vida útil: 24 meses.
- Mantener en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y la humedad.
Beneficios y propiedades funcionales
- Aporta color rojo natural a diferentes preparaciones.
- Conserva características naturales de la fresa mediante el proceso de liofilización.
- Proporciona sabor intenso y aroma natural a fresa.
- Formato práctico, ligero y fácil de incorporar.
- Excelente estabilidad y larga vida útil cuando se conserva adecuadamente.
- Ingrediente 100 % natural, sin azúcar añadida, conservadores ni colorantes.
Regulación
- 100 % natural y libre de productos animales.
- Apto para formulaciones veganas, halal y kosher.
- Declarado como “fresa liofilizada natural en polvo”.