Manzana Roja Liofilizada en Polvo

Producto obtenido a partir de manzana roja fresca mediante un proceso de liofilización sin aplicación de calor y posterior pulverización, lo que permite conservar su color rojo natural, su perfil aromático característico y más del 95% de sus vitaminas, antioxidantes y compuestos bioactivos. Presenta un sabor dulce con ligera acidez, con notas frutales intensas y frescas propias de la manzana roja recién cosechada, en una presentación práctica y versátil en polvo.

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El tiempo de entrega de la Manzana Roja Liofilizada en Polvo es de 1 a 2 semanas, ya que se produce bajo pedido para garantizar la máxima calidad.

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Usos y aplicaciones:

La manzana roja liofilizada en polvo puede incorporarse fácilmente en una amplia variedad de preparaciones para aportar sabor, aroma y dulzor natural, además de un atractivo perfil de color. Su presentación en polvo facilita su dosificación y mezcla en diferentes formulaciones.

Aplicaciones:

• Salsas y aderezos: Se recomienda usar entre 1% y 5% del total de la preparación.
  (Ejemplo: a 100 g de salsa agregar 3–5 g de manzana roja liofilizada antes de licuar).

• Bebidas, smoothies y jugos: Ideal para smoothies, jugos, bebidas funcionales, sidras y aguas frutales, aportando notas dulces, frescas y ligeramente ácidas características de la manzana roja.

• Repostería y panificación: Perfecta para rellenos, glaseados, toppings, pasteles, galletas, helados, yogurts y postres frutales, aportando sabor intenso y color natural.

• Salsas para carnes y preparaciones gourmet: Aporta dulzor equilibrado, aroma frutal y un perfil visual atractivo a salsas para carnes, aves, cerdo y preparaciones de enfoque gourmet.

• Industria alimentaria: Ideal para sazonadores, mezclas en polvo, productos funcionales, snacks y diferentes formulaciones alimentarias.