Manzana Verde Liofilizada

Descripción:

Producto obtenido a partir de manzana verde fresca mediante un proceso de liofilización sin aplicación de calor, lo que permite conservar su color verde natural, su perfil aromático fresco y más del 95% de sus vitaminas, antioxidantes y compuestos bioactivos. Presenta un sabor refrescante, con acidez marcada y notas frutales características de la manzana verde recién cosechada.

Usos y aplicaciones: 

La manzana verde liofilizada puede hidratarse fácilmente e incorporarse en una amplia variedad de preparaciones para aportar sabor, aroma y acidez natural.

Aplicaciones:

• Salsas y aderezos:
  Se recomienda usar entre 1% y 5% del total de la preparación.
  (Ejemplo: a 100 g de salsa agregar 3–5 g de manzana verde liofilizada antes de licuar).
  

• Bebidas, smoothies y jugos:
  Ideal para smoothies, jugos, bebidas funcionales y aguas frutales, aportando notas frescas y ligeramente ácidas.
  

• Repostería y panificación:
  

  Perfecta para rellenos, glaseados, toppings, pasteles, galletas, helados, yogurts y postres frutales.
  

• Salsas tropicales para carnes y mariscos:
  

  Aporta acidez equilibrada y aroma frutal a salsas para carnes, aves, cerdo y preparaciones gourmet.

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