Oleorresina de Pimienta Blanca 40/20
Oleorresina de Pimienta Blanca 40/20
Extracto concentrado de pimienta blanca (Piper nigrum), obtenido mediante un proceso de extracción que concentra sus principales componentes característicos. Esta presentación contiene un 40% de piperina, responsable de la intensidad y pungencia de la pimienta, y un 20% de aceite esencial volátil, que aporta su perfil aromático característico. Ideal para aplicaciones alimentarias, nutracéuticas, cosméticas y productos naturales.
¿Qué significa 40/20?
- 40%: Porcentaje mínimo de piperina, componente responsable de la fuerza, pungencia y sabor característico de la pimienta.
- 20%: Porcentaje de aceites esenciales volátiles, responsables principalmente del aroma y perfil aromático de la pimienta blanca.
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Propiedades Funcionales
- Alto contenido de piperina, con un mínimo de 40%
- Contenido de aceites esenciales volátiles del 20%
- Perfil aromático y sabor característicos de la pimienta blanca
- Alta concentración de compuestos naturales de la pimienta
- Fuente concentrada de piperina y compuestos aromáticos
- Excelente alternativa para intensificar sabor y aroma en formulaciones
- Puede incorporarse en formulaciones líquidas, oleosas o sistemas encapsulados
- Ideal para aplicaciones de productos naturales y clean label
Aplicaciones Sugeridas
- Alimentos y bebidas: Salsas, aderezos, marinados, productos cárnicos, sazonadores y alimentos preparados – intensificación del sabor y aroma.
- Condimentos y sazonadores: Mezclas de especias, sazonadores y productos culinarios – aporta pungencia y el perfil aromático característico de la pimienta blanca.
- Nutracéuticos y suplementos: Cápsulas, extractos y formulaciones funcionales – incorporación de piperina como compuesto característico de la pimienta.
- Farmacéutica: Formulaciones de productos naturales – utilización como ingrediente botánico, sujeto a la regulación correspondiente.
- Cosmética: Cremas, geles y productos de cuidado personal – incorporación de extractos botánicos en formulaciones.
- Productos naturales: Formulaciones que requieren ingredientes concentrados de origen vegetal y perfil funcional.
Conservación y vida útil
- Vida útil: 24 meses.
- Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz, humedad y calor.
Regulación y Etiquetado
- Declaración: "oleorresina de pimienta blanca" o "extracto de pimienta blanca".
- Producto de origen natural, libre de OGM.
- Contiene piperina y aceites esenciales volátiles característicos de la pimienta blanca.
- Puede utilizarse como ingrediente en diferentes aplicaciones, sujeto a la regulación correspondiente.
- El etiquetado y uso final deberán cumplir con la normativa aplicable en cada país.
- Producto apto para formulaciones clean label, según especificación y aplicación final.