Piña Liofilizada en Polvo

Producto obtenido a partir de jugo, pulpa y extracto natural de piña mediante un proceso de liofilización sin aplicación de calor y posterior pulverización, lo que permite conservar el perfil aromático fresco, el color natural y más del 95% de sus vitaminas, antioxidantes y compuestos volátiles. Su sabor es intenso, dulce-ácido y con notas tropicales características de la fruta fresca, en una presentación práctica y versátil en polvo.

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El tiempo de entrega de la Piña Liofilizada en Polvo es de 1 a 2 semanas, ya que se produce bajo pedido para garantizar la máxima calidad.

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Usos y aplicaciones:

La piña liofilizada en polvo puede incorporarse fácilmente en una amplia variedad de preparaciones para aportar sabor, aroma, dulzor, acidez y color natural. Su presentación en polvo facilita su dosificación, mezcla e incorporación en diferentes formulaciones.

Aplicaciones:

• Salsas y aderezos: Se recomienda usar entre 1% y 5% del total de la preparación.
  (Ejemplo: a 100 g de salsa agregar 3–5 g de piña liofilizada antes de licuar).

• Bebidas, smoothies y jugos: Ideal para smoothies, jugos, bebidas funcionales, aguas frescas y mixología, aportando notas tropicales, dulces y ligeramente ácidas.

• Repostería y panificación: Perfecta para rellenos, glaseados, toppings, pasteles, galletas, helados, yogurts y postres frutales.

• Salsas tropicales para carnes y mariscos: Aporta dulzor natural, acidez equilibrada y aroma tropical a salsas para carnes, aves, cerdo, pescados y mariscos.

• Industria alimentaria: Ideal para mezclas en polvo, sazonadores, productos funcionales, snacks, barras, cereales y diferentes formulaciones alimentarias.